Catación de café para la diversión

Catación de café es un método para comparar las diferentes características de un grano de café. Catación nos permite comparar diferentes cafés uno contra el otro para evaluar la unicidad entre ellos. Esta información nos puede dar una mejor comprensión de cada región y sus diferentes sabores básicos.

Tener una fiesta de catación de café en casa es una gran manera de socializar y disfrutar de un café, mientras que la evaluación y el intercambio de ideas sobre las diferentes mezclas. Puede ser divertido y un sentido de la aventura de descubrir sabores y matices que nunca pensó que existía en una taza de café.

Recoger algunos amantes del café, junto con una pequeña cantidad de catación y que empiece la diversión.

Catación de café no es difícil y tomará algo de práctica y paciencia, pero la recompensa le dará un conocimiento invaluable sobre el café.

El suministro de catación consistirá en lo siguiente:

1. Agua filtrada fresca, no destilada o blanda.

2. Una cucharada de café que contiene 2 cucharadas.

3. Pequeñas tazas de catación que representen el 5 onzas cada uno

(3 para cada muestra, y si ventosas tres cafés tendrá 9).

4. Pequeño rectángulo bandejas de plástico para mantener los frijoles, 1 de cada café.

5. Catación cucharas que son profundas para la realización de muestras y sorber.

6. Café en grano, suficiente para tres tazas cada una y seis cucharadas.

Para comenzar:

* Lleve el agua a ebullición y deje reposar.

* Coloque las tazas sobre la mesa en 3 grupos de 3 cada uno.

* El uso de la medida cucharada 1 cucharada de granos por taza.

* Grind granos de café hasta obtener una consistencia fina y poner en la taza.

Asegúrese de moler cada café a la finura misma y limpiar el molino después de cada trituración.

Comience por inhalación de cada una de las muestras de café luego comienzan a verter el agua justo al lado del punto de ebullición en el terreno. Permitir que el café fuerte de 3 a 4 minutos. Usando su cuchara suavemente romper la costra y tomar el tiempo para oler el café en este momento. Una vez que la corteza se rompe revuelva suavemente el café para permitir que algunos de los motivos a hundirse. Todo queda en la parte superior debe ser excavado y se tira.

Después de enfriar un poco empezar a sorber el café con la cuchara. Deja que toque en el paladar dejando toda su paladar experimentar y reconocer cada sabor. Es divertido ver la cantidad de sonidos divertidos que usted puede hacer mientras slurping.

Usted podría incluso hacer un juego de a ver quién puede hacer más divertido los sonidos. Mantenga el café en la boca sin tragar y haga buches con éste y comenzar a realizar todas las sensaciones de sabor diferente. En este punto, escupir el café y comenzar a compartir su experiencia y su opinión con el resto del grupo. No hay respuestas correctas o errores sólo opiniones.

Para muchos principiantes evaluar el café con otros amantes del café le abrirá los ojos y el paladar a los sabores del café que usted podría haber perdido. Es una forma divertida de compartir una nueva comprensión y apreciación de cata de café y disfrutar de todo ello al mismo tiempo.

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